Сыр Рикотта

Национальный итальянский сырный продукт, который все называют сыром, однако это не совсем верно. Сыр - это молочный продукт, а рикотта вырабатывается из сыворотки, которая осталась после изготовления других сыров. Так или иначе, рикотта очень популярна среди местного населения. У нее сладковатый вкус и совсем мало жира - 8-25 % в зависимости от вида молока.

Рикотта из сыворотки коровьего молока всегда более постная, чем рикотта из жирного овечьего или козьего молока или рикотта с добавлением сливок.


Производится при помощи оборудования

Хотите производить данный продукт?

Свяжитесь с нами, и наши специалисты помогут вам с подбором оборудования.

Отправить заявку