Концентрат сывороточных белков (КСБ)

КСБ является богатым источником цистеина и других незаменимых аминокислот. По данным ВОЗ концентрат сывороточных белков является источником белка высокого качества. КСБ обладает хорошими вкусовыми качествами в сравнении с другими источниками белка. КСБ можно использовать для производства напитков с высокотемпературной обработкой (UHT).

КСБ находит широкое применение при производстве:

  • Напитков специального назначения с высоким содержанием белков (лечебные, спортивные, диетические, функциональные, энергетические):
  • Молочные (молоко, йогурты, молочные десерты, молочные продукты с повышенным содержанием белка, напитки на основе сыворотки и молока)
  • Безалкогольные напитки (соки, напитки, нектары, сокосодержащие напитки)

Производится при помощи оборудования

Хотите производить данный продукт?

Свяжитесь с нами, и наши специалисты помогут вам с подбором оборудования.

Отправить заявку